MARCINEK- chluba Podlasia

C I A S T O :

1 margaryna Kasia

pół szklanki cukru

2 jajka, 2 żółtka

1 cukier waniliowy

1 szklanka śmietany

łyżeczka płaska sody

M A S A :

1,5 litra śmietany kremówki

szklanka cukru pudru (do smaku- według swojego uznania)

6 śmietan-fixy  lub  4 Śnieżki

sok z 1 cytryny

Przygotowanie ciasta:

Margarynę,  jajka,  żółtka,  cukier waniliowy, pół szklanki śmietany ,  utrzeć mikserem na gładką masę.

Dodać 1 kg mąki oraz łyżeczkę sody wymieszaną w drugiej pół szklance śmietany.

Wyrobić ciasto ręcznie.  Przełożyć na stolnicę.  Dobrze zagnieść na gładkie ciasto.

Podzielić je na 10, 11 równych kawałków ( mi wyszło 11 ). Pomocna okazuje się tu waga kuchenna elektroniczna.

Każde ciasto upiec osobno na blaszce lub w dużej tortownicy  ( CIERPLIWOŚCI  !!!! ).

Rozwałkowywać bardzo cienko, grubości takiej jak na makaron.

Przygotowanie masy:

Ubić kremówkę z cukrem, śmietan-fixami, dodać sok z cytryny do smaku.

Masą obficie przekładać placki. Górę też posmarować, posypać pokruszonymi herbatnikami biszkoptami lub jeden placek pozostawić do pokruszenia i nim posypać placek.

Ciasto powinno najpierw przez parę godzin stać w temperaturze pokojowej, by nasiąkło masą.

Potem należy je przenieść w chłodne miejsce na 24- 48 godzin.

Przepis ten dostałam od koleżanki z Podlasia. Jest ono bardzo tam bardzo popularne, piecze się je obowiązkowo na weselach. Jednak wykonanie jego wymaga wiele cierpliwości , ale naprawdę warto się na to zdobyć...... 

Ciasto jest przepyszne!!!!! Polecam gorąco  ...... i  tym cierpliwym życzę  SMACZNEGO!!!!!