środa, 19 grudnia 2012

Ciasto z masą truskawkową i bitą śmietaną







Ostatnio natknęłam się na ciekawy przepis na ciasto z cudowną masą truskawkową
z bitą śmietaną a całość była posypana pokruszonymi herbatnikami .
Przepis pochodzi z tej stronki. Polecam, bo jest smaczne i ładnie się prezentuje.

Biszkopt:
5 jajek
1 szklanka cukru
1 szklanka mąki
1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Białka ubić, dodając pod koniec cukier. Ubić na sztywno. Dodawać żółtka ubijając na zmniejszonych obrotach miksera. Na koniec dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia.
Piec około 30 minut w temp.175*C.
Po wystygnięciu delikatnie oberwać górną warstwę biszkoptu.

Masa truskawkowa:
90 dag mrożonych truskawek
2 galaretki truskawkowe
2 budynie śmietankowe bez cukru + 3/4 szklanki wody
1 szklanka cukru
Do garnka włożyć zamrożone truskawki i cukier. Wlać  3/4 szklanki wody. 
Dusić do rozmrożenia truskawek, zmiksować blenderem, zagotować.
Zestawić z ognia, wsypać galaretki truskawkowe i dokładnie wymieszać.
Budyń rozcieńczyć w wodzie, wlać do masy . Trzymać na małym gazie, mieszać nie dopuszczając
do zagotowania , aż zacznie gęstnieć.
Odstawić do przestudzenia.

Przełożyć na biszkopt i równomiernie rozprowadzić.

Bita śmietana:
1/2 l kremówki
3 łyżki cukru pudru
3 śmietan-fixy
100 g pokruszonych herbatników
Kremówkę ubić dodając cukier puder i śmietan-fixy.
Przełożyć na masę truskawkową, a następnie posypać  pokruszonymi herbatnikami.
Schłodzić i przechowywać w lodówce. 
            SMACZNEGO!



 

3 komentarze:

  1. Hmmm- fajnie tak w zime poczuć smak truskawek:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Cieszę się, że ciasto się udało :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Testowałam ;) masa wlasnie stygnie! Ale pachnie wprost cudownie! <3

    OdpowiedzUsuń